Kaltgemahlener Senf der historischen Senfmühle Cochem

 

Die Senfmühle in Cochem an der Mosel ist eine der ältesten Senfmühlen Europas. Für das Kaltmahlverfahren drehen sich über 500 kg schwere Mühlsteine und der wertvolle Gehalt des Senfkorns mit allen ätherischen Ölen und natürlichen Inhaltsstoffen bleibt vollwertig erhalten. Es werden ausschließlich Naturgewürze verwendet und keinerlei Zusatzstoffe . In den original salzglasierten Steinguttöpfen hat der Gourmet Senf eine Haltbarkeit von bis zu zwei Jahren und sollte dabei nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Historischer Senf 250ml

Der Klassiker, Original Rezept von 1820. Ein mittelscharfer Senf, der überall einsetzbar ist. Zu allen kalten und warmen Speisen. Er verleiht

Soßen eine pikante Note und sollte in keiner Küche fehlen.

7,95 €

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Knoblauch Senf 250ml

Der Knobi Senf ist ein mittelscharfer Senf mit gemahlenem Knoblauch. Zu Lamm-, Schweine- und Rinderbraten, Wurstsorten, Gyros und zum Würzen von Salatdressings.

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Cayenne Senf

Der Cayenne Senf ist ein scharfer Grillsenf und begleitet alles vom Grill. Zu Frikadellen, Würstchen, Fisch oder Muschelsuppen, Eiergerichten, Frikassees und Fleischtöpfen, Chili-Con-Carne. Er verleiht dunklen und hellen Saucen Pfiff und eignet sich besonders zu Senfkrustenbraten.

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Bärlauch Senf

Mittelscharf. Der Bärlauchsenf ist ideal zu Hackbraten, Grillfleisch, Lamm-oder Senfkrustenbraten.

Er passt zu mildem Käse, Vesper Platten und verfeinert deftige Eintöpfe.

 

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Kölner Mostert

Ein sehr aromatischer Senf zu Bratwurst, Bockwurst, Vesperteller. Ideal auch zum Grillen. Hergestellt mit Gaffel Kölsch Bier.

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Waben Senf 250 ml

Mit 30% Honiganteil ein herzhafter süßer Senf. Ein kulinarischer Genuß auf geraüchertem Lachs, köstlich zu Geflügel, Fleisch-und Fischsaucen, zu Käse, Weßwurst. 1-2 TL in alle Salatdressings.

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Riesling Senf 250ml

Der Rieslingsenf " Cochem " ist mittelscharf. Er paßt sehr gut zu Fischfilet in Rieslingsauce, zu Käse, kalten Braten oder Wildsaucen. Auch gut zum Würzen von Salatdressings.

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Mühlen Senf

Ein Original Kloster Rezept aus dem Jahr 1520. Ein süßlicher Senf mit Kardamom und Wein, hergestellt wie bei den Mönchen im Mittelalter. Er ist ideal zu allen Wildgerichten, Sauerbraten, Enten-und Gänsebraten.

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Curry Senf

Der Indisch Curry Senf ist ein mittelscharfer Senf. Ideal zu Puten-und Hähnchenfleisch, Fischfilet in Currysauce, hellen Cremesaucen, Fondue Dips und weißem Fleisch.

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